Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của Nguyên Ninh
chính là người đầu tiên làm ra bánh cốm. Thời mới ra đời, những chiếc
bánh cốm Nguyên Ninh được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng
khắp Hà Nội bởi hương vị thơm ngon say đắm lòng người.
Suốt hơn 150 năm, Nguyên Ninh đều giữ gìn
bí quyết và chỉ truyền cho con cháu trong nhà. Ngay từ khâu chọn nguyên
liệu, chọn loại cốm, đỗ xanh nào cho ngon nhất đã rất cầu kì. Quan trọng
nhất là cách xào cốm. Đến con cháu trong nhà cũng phải học nhiều năm
mới có thể xào cốm thành thạo, cho ra những chiếc bánh ngon.
Điều đặc biệt hơn cả là vỏ bánh cốm Nguyên
Ninh “xịn” hoàn toàn không pha bột, chỉ làm bằng cốm nguyên chất và
không xay để tránh mất hương vị. Không xay mà vỏ bánh vẫn dẻo mịn, đó
chính là bí kíp gia truyền nhà Nguyên Ninh.
Giá Niêm Yết:
- Bánh cốm Nguyên Ninh nhỏ: 6000đ/chiếc. Hộp 10 chiếc - 60.000đ/hộp
- Bánh cốm Nguyên Ninh to: 8000đ/chiếc. Hộp 10 chiếc - 80.000đ/hộp