NHỚ SAO HƯƠNG VỊ BÁNH CỐM THỦ ĐÔ…
"Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ
Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua”
Những ngày này bỗng thấy nhớ sao hương vị bánh cốm Nguyên Ninh. Chiếc bánh vuông vắn với nhân đậu giã nhuyễn, vương mấy sợi dừa và vị thì ngọt ngào vẫn làm say đắm những người con yêu ẩm thực Hà Nội biết bao thế hệ qua.
Ra đời từ năm 1865, Nguyên Ninh tới nay vẫn là thương hiệu bánh cốm gia truyền DUY NHẤT của Thủ đô.
Bánh cốm Nguyên Ninh chỉ sử dụng cốm xào nguyên chất cho vỏ bánh, hoàn toàn không pha thêm bột. Và điều đặc biệt là vỏ cốm phải hoàn toàn xào bằng tay, không xay, không giã, có như vậy mới tạo nên độ dẻo hoàn hảo và hương cốm tươi mát cho vỏ bánh. Kết hợp cùng nhân đậu xanh pha chút dừa bùi bùi, hương vị bánh cốm quả thật tinh tế như chính con người Hà Nội vậy.
-----------------------------------------
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - CHÍNH GỐC SỐ 11 HÀNG THAN